麺の誕生秘話にもからんでいますが、巷で焼きラーメンなるものが流行っているらしいと聞きつけたマスターが、麺から開発！

　生麺が完成し、焼きラーメン用のスープも作ってみるか！おっ。比較的おいしいじゃないかっ。メニュー化しよう！と、割あいとんとん拍子で完成しました。

　そんな焼きラーメンですが、今や鼓寅の超人気メニューになりつつあります。売り切れゴメン。

　鼓寅の焼きラーメンは、ラーメン屋さんの焼きラーメンとはちょっと違って、どちらかと言うと焼そばの派生した感じです。鉄板を使って焼き上げたつゆだくの焼そば、といった感じかな？もちろん、スープ分はずいぶん蒸発するんですけどね。

　ちょっとよそでは味わえない焼きラーメン。これこそ一見の価値アリです。